De Veluwse Aspergeboerderij

Asperge

De Veluwse  Aspergeboerderij  is in 1998 is begonnen met het planten van asperges en deze aan huis te verkopen. Vanwege het succes hiervan zijn ze de jaren daarna zich steeds meer gaan richten op de aspergeteelt en met het vee gaan minderen, eerst zijn ze met de koeien gestopt en daarna met de varkens.

Geen fantasienamen, geen ronkende reclametaal, geen pretenties, maar gewoon: Veluwse Aspergeboerderij Van den Broek. Zo kennen we die boerderij in Otterlo al een jaar of zeven. Wilco van den Broek en zijn familie leveren absolute topkwaliteit witte asperges, maar hij praat daar heel bescheiden over. Hij legt dan uit dat er op de Veluwe perfecte zandgrond ligt en dat de asperges die dat oplevert zachter en malser zijn dan alle andere asperges.

Zelfs over verschillende kwaliteiten hoef je het nooit met hem te hebben. “Voor De Kromme Dissel is er toch maar een soort?” zegt hij dan. “De allerbeste!”